火锅用冰球捞油吗
把冰块放进火锅里,能吸附大量油脂,减少油分摄入呢？
实际上，有许多人做了试验，在火锅店煮好了之后，将冰块儿放入辣椒油中，迅速红油锅底表面凝固出一块一块的植物油脂，把这些植物油脂捞起来，确实可以减少火锅的植物油脂。在其中的基本原理也十分简易，火锅的烫水表层受冷，
1、冰吸火锅油什么原理 冰不融化
热汤表面的油脂骤然遇冷油脂马上会冷凝成粘稠的糊状黏在冰块表面，这时捞出冰块，凝在表面的油也就随之跟出。
2、火锅店中为什么用冰块？
火锅店当中如果用冰块的话，一般是那种冰冻的食物，比如冰冻的虾呀，冰冻的肉之类的才会用冰块。
3、自家火锅怎么提取老油
再把锅里的汤汁（也就是所谓的火锅老油）烧开后装到小不锈钢菜盆里面，等冷却后，用保鲜膜封住小不锈钢菜盆（这样可以避免火锅汤汁和冰箱里面的其它食物串味，
4、火锅油怎么处理的？
最好的方式就是先将火锅静置，等油水分离之后，也就是油冷却凝固以后，把油捞出来，各自倒掉。火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料精心调制而成。在火锅中火锅油不仅具有浓稠火锅卤汁，保持汤卤温度，滋润烫食原料的。
5、火锅老油正确的清洗方法
可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，寄存枯燥处。铜色发暗的处理：铜火锅日久天长外表会发暗无光，针对这种状况，能够选用化工厂商出售的擦铜粉进行擦洗，即可亮光如新。
6、吃火锅,你怎么打油Ǣ
我也是得我朋友的真传。火锅油碟怎么调？在川渝两地油碟一般是用小半碗小磨香麻油加蒜泥。还可以添加蚝油、香菜等。觉得味道不够的可以加点盐巴及味精。口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合。当然，相比于香油碟。
7、吃火锅底料要用冷水还是热水
火锅底料直接放水煮吗 一般是这样的，选择用高汤效果会更佳，味道会更好，如果你还需要其他佐料，比如花椒之类的，可以先煸香之后在放，会比较好的效果。也可以先炒料，锅里放入菜油，油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣，
8、涮火锅时上面飘着一层油,到底需不需要过滤掉？
每次吃完肚子都非常不舒服。感觉很腻。这就是我不喜欢吃重庆麻辣火锅的原因，油太多了。特别是海底捞，感觉油不要钱，每次都放一堆。最后还得服务员过来把油清掉。0部分火锅店的肉不是新鲜肉，多放油和重口味汤底，
9、吃完火锅,怎么排油？
吃完火锅的排油方法 减肥期间吃完火锅以后想要补救，那么可以喝一些酸奶，火锅里面的热量比较高，配料也非常的重口味，容易对肠胃造成刺激，适当的喝一些酸奶就可以起到保护胃黏膜作用，而且酸奶里面还含有非常多的乳酸菌，能够。
