冰球鹅肠制作方法
鹅肠的最好的做法
将鹅肠洗净，用竹筷刮去粘膜，改成长10厘米的段，下开水锅中过水捞起。泡萝卜切成丝，泡红椒、泡姜切成末，香菜洗净切成末。将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下泡萝卜丝、泡红椒末、泡姜末炒香；下。
2、鹅肠如何发制脆嫩爽口
制作过程：将食用碱和鲜鹅肠均匀的拌和在一起，放盆内静置冬天1小时夏天30分钟。锅内放半锅清水烧至80度后（锅内水温很重要，起鱼鳅眼锅边冒小泡的时候）将发制好的鹅肠用长竹筷夹入锅中让鹅肠均匀受热，约30秒钟之后。
3、在家里该如何做出好吃的卤水鹅肠？
准备好相应的食材之后，我们就可以开始正式制作了，先把准备的鹅肠处理一下，把鹅肠全部切成小段，每一小段的额长大概在15厘米左右，一定要去掉鹅朥，然后用盐轻轻的搓揉几下，搓揉了之后用清水冲洗干净。接着把准备好的。
4、鹅场怎么做好吃？
1. 将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净，划开，用刀刮去油筋，切段；2. 绿豆芽择洗干净；3. 豆瓣剁细备用；4. 锅置火上，加入清水、姜片、葱段、料酒煮开；5. 下入鹅肠焯水捞出，沥干水分，摆入盘中备用；6. 。
5、在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠?有什么办法？
鹅肠切成适中的小段，煮锅放水，加几勺料酒，大火烧开后，烫三分钟后捞出来，控干水分备用。二、熬制卤水。炒锅放油，加一把冰糖，小火不断翻炒，直到糖融化，变成微黄色（注意糖色不能熬久了，否则卤汁就会发苦），
6、白灼鹅肠怎么做好吃 白灼鹅肠最正宗的做法
1.鹅肠用生粉洗净。2.豆芽洗净。3.蒜头剥皮剁成蒜蓉。4.煮开水，下豆芽。5.煮至断生即捞起，装入盘中。6.煮豆芽的水再次煮开，分几次下鹅肠。7.一分钟后就要捞起。8.浸泡在冰水中。9.将浸泡在冰水中的鹅肠取出，
7、卤鹅肠最正宗的做法 卤鹅肠如何做好吃
制作时间：用餐人数：步骤 1 鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊 >之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。2 将卤水烧开，放鹅肠，卤5 6分钟，关火，凉后捞出鹅肠。
8、鹅肠要卤多久？
对于鹅肠的卤制时间，因为制作方法和具体材料会有所不同，因此可以根据具体情况进行调整，但一般情况下，如果您使用较小的鹅肠，大约需要卤制1-1.5小时，如果是较大的鹅肠，则要卤制2小时或更长时间，以确保鹅肠酥软。
9、水煮鹅肠的做法大全
洗净即可。制作方法：（1）鹅肠飞水，所有时蔬焯水（水里加盐、味精）蔬菜垫底，鹅肠放上面。（2）特制水煮汁烧开调好味，浇在装有鹅肠的碗内。（3）锅入红油烧热，下入鲜椒煸香，浇在鹅肠上即可。
10、洋葱炒鹅肠的做法大全家常版
制作工艺：编辑 (1)初加工：鲜鹅肠去净油筋，放入盆中，加少许料酒、精盐，反复揉搓，去净污物，切成长约15—20厘米的节，清水冲洗，入盆中，加清水淹没，放人少许冰块，入冰箱中保鲜20分钟。(2)码味 鲜鹅肠入盆中，
